Buñuelitos de harina de arroz

Aquí os traigo la primera de las recetas adaptadas para lograr mi nuevo reto. Esta receta surge de la carencia de alimentos autorizados para desayunar, bueno, y para almorzar y cenar...concretamente nada de trigo, leche, ni nada elaborado a altas temperaturas o con conservantes, colorantes, etc...
Pues bien, tras un par de intentos fallidos, ayer conseguimos hacer estos ricos buñuelitos de harina de arroz. Paso a comentar su elaboración:

INGREDIENTES:
1 Huevo
60 gr. Harina de arroz aprox. o la que admita
Una pizca generosa de sal
1 cucharadita de levadura
1 chorreón de agua

Si bien las cantidades no son muy específicas, al mezclar los ingredientes ha de quedar con la consistencia de una crema espesa, de forma que si queda líquida se puede corregir echando más harina y si por el contrario queda demasiado espesa,  echaríamos un pelin más de agua.
Una vez mezclados, freir (en mi caso a fuego lento :s) en sartén con abundante aceite y servir como vuestra imaginación os ayude.
Bon apetit!!

Retomando la actividad bloggera

Después de esta larga pausa, me gustaría retomar la actividad con las recetas de la dieta que estoy siguiendo por motivos de salud. Esta dieta se conoce como dieta ancestral o dieta Seignalet. Pero no quiero entrar en detalles de los beneficios y las dificultades de esta dieta, solo compartir las recetas que voy encontrando y voy adaptando a mis recursos, así que amenazo con volver! !